КОНВЕКТИВНАЯ СУШИЛЬНАЯ КАМЕРА модели КТУ-11 ЗАКРЫТОГО ТИПА С ПЛОСКИМИ ЛОТКАМИ. Предназначение модели – высушивание сырья, разных видов продуктов, овощей, фруктов, корнеплодов, ягод, мяса, рыбы и многое другое. Сушильную камеру рекомендуем для использования на производствах среднего и крупного бизнеса, а так же в разнонаправленных отраслях промышленности. Данная модель оснащена тележками с плоскими лотками, которые позволяют высушивать мелкое и среднее сырье в большом объеме. Тележки и плоские лотки выполнены с нержавеющей стали благодаря этому отсутствует окисление продукта и высокая устойчивость к коррозии. Корпус сушильной камеры выполнен с черной стали, внутри обшит с нержавеющей стали. Наполнение корпуса – пенополиуретан, который хорошо теплоизолирует и поддерживает температуру. Материал экологично чистый и обработанный, не имеет влияние и не сопутствует размножение грибка, плесени и бактерий.
Конвективная рекуперативная сушильная камера относятся к установкам закрытого типа, которая может работать на низких и высоких температурах. Конвекция – это одна из разновидностей теплопередачи, благодаря которой тепловая энергия циклично распространяется потоками и струями по периметру сушильной камеры. Так же в камеру установлен тепловой насос, который обеспечивает продуктивную передачу тепловой энергии, заполняя весь периметр камеры. При этом расходы электроэнергии гораздо меньше по сравнению с обычными современными конвекционными сушильными установками на электрической основе. Благодаря навесным вентиляторам установленным в камере, происходит перемешивание воздуха, обеспечивая равномерную температуру. Вследствие влияния температуры, происходит равномерное высыхание продукта со всех сторон. В сушильной камере установлены рекуператоры, которые позволяют распределять потоки тепловой энергии в одном направление. Благодаря своей конструкции, рекуператоры производят теплообмен и утилизируют тепло с высыхающего продукта.
Через дверь для загрузки сырья, в камеру загружаются тележки с заполненными лотками пищевыми продуктами. После полной загрузки камеры, дверь закрывается. Через пульт управления выставляется определенный цикл сушки с установленными автоматически параметрами под разные виды продуктов. В системе первым включаются электродвигатель и вентиляторы, затем тепловой насос. Это оборудование создает одинаково направленные потоки воздуха для продувания камер, которые в свою очередь заполнены тележками с плоскими лотками. Электродвигатель предназначен для равномерного нагрева продукта и стабилизации температуры воздуха по заданному режиму работы. Достигая заданного значения температуры, электродвигатель автоматически отключается. Перекачивание теплого воздуха в герметично закрытой камере, без выброса её в атмосферу, обеспечивает тепловой насос. За счет этого удается добиться высокой продуктивности работы сушильной камеры. Во время высушивания продуктов происходит конденсация, которая благополучно убирается рекуператорами. Извлеченная из продукта влага является значительной и важной, может использоваться для других целей.
• Контролируемая сушильная камера с регулируемой температурой (от +18 до +80 °С), что позволяет сохранять целостность структуры клетчатки.
• Натуральные продукты не теряет естественного аромата и вкуса благодаря замкнутому циклу высушивания и поддержания стабильной температуры.
• Полностью компьютеризированный контролируемый процесс высушивания. Возможность запрограммировать до 10 этапов цикла, в зависимости от вида продукта.
• Использование тепловой энергии в технологическом цикле способствует высыханию продуктов без его порчи.
• Допустимость отбора лишнего тепла для обогрева других помещений.
