Бланширователь BM-500

Бланширователь BM-500

Усовершенствованная модель ВМ-500 – надежное и уникальное оборудование для стремительной переработки продуктов разных видов и размеров. За короткое время Вы получите идеально приготовленный продукт, который сохранит свой вкус и насыщенный цвет. Высокое качество материала и эргономичная конструкция машины позволяет легко обрабатывать продукты больших объемов. Прекрасно подойдет для расширения линии производства. Процесс изготовления ускорится в несколько раз. Бланшировать, возможно, свежие, сублимируемые, сушеные и замороженные натуральные продукты.

Спектр применения

Пищевое производство

Рекомендуем использовать для пищевой промышленности. Отрасли, которые производят пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов. Бланшировать, возможно, свежие, сублимированные и замороженные натуральные фрукты, ягоды и овощи. Оборудование повышает производительность, качество обработки возрастает.

Кулинария

Применяется для быстрого приготовления натуральных продуктов, тем самым экономит время в технологическом процессе изготовления блюда. Подходит для средних и больших заведений общественного питания: рестораны, столовые, фаст-фуды и кафе.

Преимущества

• Корпус выполнен с пищевой нержавеющей стали.
• Легкое техническое обслуживание.
• С помощью режимов можно контролировать весь процесс (температуру и время).
• Максимальная температура обработки может доходить до 100 градусов.
• Высокая производительность. 15 килограмм обработанного сырья за цикл.
• Бланширование избавляет некоторые овощи от горечи, неприятного запаха и острого вкуса.
• Не большие габариты позволяют стационарную установку.

Конструкция бланширователя

Главные особенности оборудования: автоматический контроль температуры, воды и времени, автоматическая выгрузка сырья после обработки.

Корпус бланширователя выполнен с пищевой нержавеющей стали, что дает возможность к стойкости от коррозии, надежность в эксплуатации и простое техническое обслуживание. Конструкция бланширователя представляет собой прямоугольную ванну, которая термоизолированная по всему периметру. На дне ванны установлены электронагревательные приборы в виде металлических трубок, для нагрева пара или воды.

Сбоку корпуса расположена панель управления, благодаря которой появляется возможность легко контролировать процесс обработки. Режимы отличаются параметрами, исходя от особенностей овощей или фруктов. С помощью блока легко поддерживать стабильно высокую температуру и сохранять ее на одном уровне. Для работы на оборудование необходим один оператор.

Гарантия

Высокая производительность и качество бланширователя от компании "Спектрум". Гарантия 12 месяцев.